前言 : 
培養基滅菌是否徹底直接影響實驗數據，影響培養基滅菌的因素很多， 除了培養基內雜菌的種類和數量，也與滅菌時間和溫度的選擇等因素有關。今天小微老師與大家一起分享影響培養基滅菌的主要因素。

一. 培養基滅菌的定義 : 
物理或化學方法從培養基中殺死有生活能力的細菌營養體及其孢子，或從中將其除去。

二. 培養基滅菌的目的 : 
殺滅培養基中的微生物，為後續發酵過程創造無菌的條件。

三. 培養基滅菌的方法 : 
1.化學滅菌
2.過濾滅菌
3.濕熱滅菌

四. 培養基滅菌溫度的選擇 : 
1.應考慮微生物的熱致死溫度(應高於該溫度，一般以芽孢為準)
2.在保證滅菌效果的前提下，盡可能減少培養基中的營養成分的破壞
3.遵循培養基廠商建議。

五. 影響培養基滅菌的主要因素 : 
1.培養基成分:
油脂、醣類及蛋白質等組成的高濃度有機物會包於細胞的周圍形式一層薄膜從而影響熱的傳導。而高濃度的鹽類、色素則削弱其耐熱性，滅菌較易。一般醣類含量較多的時候最好選用115℃/30 分鐘；一般的培養基可選擇 121℃/20 分鐘。

2.pH值:
對微生物的耐熱性影響很大。 pH值在6.0~8.0 時，微生物最不易死亡。 pH值6.0時，微生物較容易死亡，此時pH容易滲入微生物的細胞，進而改變細胞的生理反應，促使其死亡。所以培養基的pH越低，所需的時間也越短。
3.培養基中顆粒: 
顆粒小，容易滅菌，顆粒大，則難滅菌。培養基結塊會造成培養基滅菌的不徹底。

4.泡沫:
泡沫中的空氣形成隔熱層，使熱能難以滲透進去，殺死其中的雜菌，進而影響培養基滅菌效果。

5.滅菌器內冷空氣是否排淨:
高壓蒸氣滅菌器在使用時，冷空氣排除乾淨，才能達到飽和蒸氣。當水蒸氣中含有空氣時，壓力表上所示的壓力不是水蒸氣的實際壓力，而是水蒸氣壓力和空氣壓力的和。在相同的壓力下，含空氣的蒸氣的溫度低於飽和蒸氣的溫度,所以當滅菌器加熱達到需要的滅菌壓力時，如果含有空氣，滅菌器內達不到所需的滅菌溫度，就達不到應有的滅菌效果。
致微滅菌器系統自動監測冷空氣排放情況，確保純蒸氣的滅菌環境，確保最佳滅菌效果。具備液體、液體帶保溫、瓊脂溶解等特定培養基滅菌程序，滿足培養基滅菌需求。

Zealway以做全球最好的高壓滅菌器為己任，20多年來始終專注於滅菌設備領域的研發、製造、應用、服務，致力於向對安全、品質、性能有更高要求的客戶提供一站式解決方案。