餐酒館分子料理用超音波均質機 Q500
產品型號︰Q500
廠 牌︰Qsonica (美國)
產品簡介︰本機器具有500W 大輸出功率.可搭配多種超音波均質頭，具彩色液晶數位控制面板，可以快速將水果之泥狀物 (已用果汁機打過)，茶葉，乾燥花/草本植物等等，更細化或打破細胞以釋放內部之芳香物或營養等物質，亦可以做油水快速乳化混合，強化食物特有的味道，經超音波均質機處理後，再經離心機分離出獨特的上清液，亦做為調酒或分子料理之添加物。
使用超音波均質機可以:
• 讓葡萄酒口感更圓滑
• 將雞尾酒注入新鮮香料, 來增強香氣
• 使用果肉來增強醬料或果泥的香氣
• 肉品在幾秒內達到嫩化的效果
• 強化魚肉或者其他蛋白質肉品的味道
QSONICA 為專業超音波處理器製造商，產品行銷全球，目前在全球及台灣市佔第一的品牌，機器堅固耐用，均質效果佳，值得信頼和採購。
