產品介紹

餐酒館分子料理用液態氮儲存桶
CryoTrans 10 / CryoTrans 35
產品型號: CryoTrans 10 / CryoTrans 35
廠  牌︰Antech
產品簡介︰本桶子用來儲存極低溫的液態氮,業者可利用液態氮將食物瞬間降溫固化或製造特殊效果。是分子料理不可或缺的利器。
產品規格

型號

CryoTrans 10

CryoTrans 35

容量(L)

10

35

靜態蒸發率 (L/天)

0.12

0.12

瓶頸直徑 (mm)

50

50

外部尺寸

Diameter x H (mm)

300 x 552

462 x 750

淨重 (kg)

5.9

14.2

產品介紹
  1. 使用高強度且重量輕巧的鋁合金材質。
  2. 具有真空斷熱層,低蒸發率,不需要經常補充液態氮。
  3. 標配橡膠保護環和底部墊,保障移動時的安全。
  4. 可選配杓子及輪車方便移動。

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